【podcast ep.41 & 42】11位中年女性的飲食困擾，解除你的飲食障礙 ft.Melody營養師

本次邀請Melody營養師，來解答11位我電子報會員的飲食問題，內容非常豐富，我分成上下兩集。

很努力控制飲食都不瘦？11位中年女性的飲食困擾

• 小慧：上班時間都要到半夜甚至是清晨，下班後都會想吃東西，對於肥胖身材熬夜工作者，這些時段吃甚麼才適合以及健康

• 金金：從事餐飲業體力工作多，吃飯時間是8：40，11點與5點。但二點下班與10點多下班還會覺得需要補充能量。午晚餐因工作需吃很快偶爾來不及吃。

• Mai：一直有想吃美食的衝動。就是個愛吃鬼😆

• 阿法兒：沒吃宵夜，也不喝甜的飲料，也有運動，都瘦不下來，看別人都是戒宵夜戒飲料就瘦很多

• C小姐：三餐吃原型食物，但餐後都會想吃零食，才會覺得飽足。有時就算吃飽還是會想吃垃圾零食，今年是更年期的第一年，一周固定運動三天(飛輪課、跑團、游泳)，但體重這一年增加10KG，從輕微脂肪肝變成中度脂肪肝。

• Julia Lin：即使目前非上班族，每餐都準備新鮮餐食也覺得有點麻煩。希望能提供多天/一週份量的簡易準備的鮮食建議。

• Chia：退休後，三餐都自理，如果每餐都得煮魚、肉（蛋白質），再煮青菜（纖維素），再來搭配飯、麵（澱粉），實在太麻煩了。所以想請問可以分開來吃嗎？例如：早上吃麵包，中午吃肉，晚上吃菜，行嗎？還是有其他方便一點的方法？謝謝。

• ET：熱愛澱粉食物

• Vanessa：早餐很難戒掉麵包、蛋白質攝取量很難增加，因為食量小，吃多就會胃不舒服。芝麻..等健康食物要怎麼融入飲食習慣，因為覺得很難下嚥

• Angel：增肌飲食

• 綺綺：素食者，食量不多，已有補充蛋白粉，不知道如何吃能有效維持肌肉量（謝謝🙏）

https://youtu.be/YcXpAsq4pYc https://www.youtube.com/watch?v=irpmLAMMZIY&list=PLz7k_aptnV08xu-v0HLqBUobHH4Tzd8eE

訪談後心得

「把生活習慣調整好，減重只是這些好習慣的附加價值」這是我本次訪談最大的心得。

與melody營養師的聊天過程，我更確定一個想法：「最有用的減重方法，都是最不起眼的習慣」

例如：咀嚼。

我們都知道要細嚼慢嚥，但知道歸知道，當我們一忙起來，是否5分鐘就吞完一個便當？

然後，慢慢到了一個年紀後，就發現不管怎麼吃，腸胃老是不舒服，就算補充腸胃保健品，或是看醫生拿藥，好像成效都有限。

但其實，你只要把每一個食物，咬碎一點，讓食物跟唾液充分混合，再吞下去，你的腸胃工作量就會少掉很多。

很多時候，胃食道逆流、胃潰瘍、甚至是因為細胞發炎，開始出現腸漏症等等問題，可能只是因為我們都沒有好好咀嚼食物。

你把嘴巴的工作，通通丟給了胃跟腸來做。久了，你的胃一定會不爽。

其實就是在說我…我就是一直是吃飯吃很快的人，甚至，我有時候還會嫌別人吃飯吃太慢。

即便是為了減重，我也很少「放慢」吃飯的速度。因為我不曾因為「吃飯快」而感到什麼不舒服。我也很少拉肚子，胃痛更是從來沒體驗過。

我還沾沾自喜，覺得自己腸胃真是有夠強壯。

但上週二去做了一個健康檢查，第一次做腸胃鏡，就在腸跟胃發現6個息肉，從那天開始，我再也不敢吃很快了….我甚至也大幅度減少咖啡跟拿鐵。

我驚覺到，其實我並沒有想像中這麼照顧自己的身體。我還是有一些壞習慣，不知不覺正在殘害他。

聽完營養師的分享後，我如果有注意到，就是會試著多咬個幾口再吞下去，或是用左手拿筷子吃飯，真的吃得超慢…。

如果你也有跟上面11位同學一樣的困擾，我很歡迎你收聽這2集。

另外，小小宣傳，我2月開始的核心力訓練課，也會跟營養師合作。歡迎你訂閱我的電子報，因為會員報名，會有小小的優惠。

關於Melody營養師

這次透過朋友介紹認識melody，坦白說第一時間我是有點「懷疑」他的資歷。「這麼年輕，他分享的東西會不會我們這些阿姨叔叔不愛聽？」 但聽完他的分享，我就被打臉了...。 每個營養素是怎麼進身體裡，又怎麼影響我們的器官運作。尤其是有關荷爾蒙的解說，那是我最弱的環節。以前聽其他老師分享，我都聽到睡著。但melody用很簡單的故事跟例子，告訴這些荷爾蒙是怎麼相互營響。 原來我不是聽不懂，而是沒人這樣跟我分享過。 如果你有任何營養上想要諮詢，，他目前人在台中的中山醫學大學當研究助理，但也有在接一對一的飲食諮詢，歡迎追蹤他的FB，雖然上面現在都放生活照比較多拉....