為什麼中年之後，很難減重？你需要知道的3件事

1.你不是吃太多，你只是吃錯

所有人的問題會有一個SOP：「我都很努力….，但是…..」，像是「我都很努力運動，但還是一直胖..」，「我都吃很少，但還是減不下來…」

這個問題，要能精準回答，只有一個方法，就是「拍照」。如果大家願意「誠實」的拍出每天吃的東西，基本上，我們就能從中間找出問題點（前提是你願意誠實）。

我們大部分時候，都喜歡用「感覺」去評量自己的飲食。但這個非常不精準，而且你永遠無法知道到問題在哪裡。這也是為什麼營養師都會要你拍照，甚至還要擺個拳頭跟食物一起拍照（因為單看食物照片，也不一定可以完整知道份量）。

多數人都只是「選擇錯誤」。例如，涼拌小黃瓜其實參了很多油跟糖，如果你吃涼拌小黃瓜，你以為你吃到蔬菜，其實更多是脂肪（油脂跟澱粉一起吃，就是快速累積脂肪的方法）。

但有個問題就是，你不太可能拍一輩子，你也不可能每天都在想「我下一餐要吃什麼？」，所以，你必須知道第二點：情緒跟壓力

2.有時候你要解決的不是吃，而是情緒跟壓力

有一個同學說他有「嗜吃甜食」的問題，他已經知道糖吃太多對身體不好，但他仍然無法克制「想吃」的念頭。

營養師從生理角度提出的方法是：「試著增加蔬菜的比例，一餐至少要吃1~2個拳頭的蔬菜量」。當你正餐的飽足感不夠，自然就會想要找其他的東西「填補」。更精準的說，當你的身體長期缺乏某種營養素，你就會想辦法從別的食物去補足這樣的營養。

例如：你蔬菜吃的太少，你的身體會缺少膳食纖維等微量元素，但你都不吃青菜怎麼辦呢？

「阿～澱粉裡面有一點纖維啊～雖然不多，但多吃一點就會補到了。」你的身體這樣想。所以你就會大量的吃進澱粉類的食物，表面上好像是你很貪吃，但更可能的是，你身體因為缺少這類的營養素，只能從澱粉、甜食這些東西去獲取他要的營養。

我則是從心理的面向去提供建議：「在每一次吃甜食時，都『觀察』自己當下的心情跟對食物的感受。」其實就是學著「觀察自己的身心」。我們大部分的時候都過得很匆忙，吃飯也要配手機。吃甜食的時候，你可能也在想著別的事。

你並沒有「享受」每一口食物的味道，你只是無意識的「進食」，被大量的「罪惡感」掩蓋。你可能也沒有注意到，你在飲食的當下，心情狀態是如何？或許是開心？或許是難過，或許更多是挫折…

我自己也曾經很愛吃甜的食物，每天都要喝飲料，每天也要吃到蛋糕甜點。曾經我也用過各種方法想要「戒斷」，但都失敗告終。當我讀到更多有「飲食情緒」的書和文章，我才慢慢理解：「我要戒的不是甜食，而是隱藏在後面的情緒。」

也才慢慢觀察到，我每次吃甜食的狀態其實都不一樣。有時候只是口渴，有時候是生氣，有時候是累了。

當我可以「分辨」出自己每次吃甜食的狀態，我就可以提前做出一些「預防」；例如，我知道我今天工作量很大，可能晚上會累到想吃垃圾食物，我就會提早把晚餐吃完，並增加蛋白質跟蔬菜的比例，提早睡覺（連零食櫃子都沒機會打開）。

我知道我晚上工作一定會配零食，那我就改成早上工作，晚上不要打開電腦（但有時候還是會破功）

總的來說，就是：

• 隨時「觀察」自己，問自己：「你現在是什麼感覺？」
• 做出錯誤的決定，先「安慰」自己，再跟自己討論：「下次我們還可以嚐試什麼方法？」
• 做出好的決定，大力的「鼓勵」自己，跟自己說：「你真的做的很好！」（但不要去吃東西犒賞自己）

雖然這有點像自言自語，但我真的很常做這件事，你有時候看到我在「發呆」，大概率就是我又在跟自己聊天了。我相信你一定會慢慢找出能跟自己身體和平共處的方法。

也推薦大家聽我與Mandy營養師的直播：40歲後怎麼吃？

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3.努力運動不會瘦，但規律生活可以

在「放棄減肥，我瘦了30公斤」這本書，有提到，我們大部分時候，都過度「小看」日常的活動量，過度「高估」我們運動消耗的熱量(好書推薦：放棄減肥，我瘦了30公斤，變瘦是一種生活方式)。

「多走這幾步路也沒多少熱量，算了，就開車吧」、「我在三樓上班，走路有點累，算了坐電梯吧！」、「在1小時就看完這個連續劇了，算了！熬夜看完吧！」

但其實這些日常小事，才是影響你是否可以維持瘦子的關鍵。

很多人以為自己汗流浹背運動了一個小時，好像燃燒了好幾百大卡，但其實可能只有200~300卡而已。更多人「忽視」睡眠、喝水這些小事對控制體重的影響。覺得少喝幾口水，晚幾小時睡覺，好像也沒什麼差。

以前我會想盡辦法叫人運動，覺得你就是要多運動，才會瘦。但我現在放棄這個念頭。

那些變瘦還能維持的人，根本也不是因為來運動，而是他們根本上改變自己的生活習慣。從不愛喝水，變成每天喝2000~3000cc。或是從每天熬夜，變成每天10點上床睡死。從不吃青菜，到每天吃5個拳頭的菜…

就是這些看起來沒什麼的小習慣，但他卻可以影響你99%的成果。