｜這樣就瘦了！管好你的賀爾蒙系列 EP.4｜Remove消除，去掉不需要的假食品

老實說，現代生活四周有太多的干擾，太多的添加物和加工，已經讓天然食物變得面目全非，讓你的正常新陳代謝摸不著頭緒。 要在充滿壓力的生活，以及有毒的食物環境中，找出有營養的東西，你需要做功課，還要跟自己的慾望對抗。但是，這些努力，絕對會讓你的新陳代謝有全然不同的改變。 首先，Remove，消除那些打叉叉的加工食品，來看看妳究竟知道多少食品的真相。

消除1 讓你心臟病發的氫化脂肪（反式脂肪）

氫化脂肪存在所有可以「放很久」的食品，以及油炸物中。這些食品，即使放了一兩個月都還可以吃，你不覺得有點怪怪的嗎？ 反式脂肪會升高「壞膽固醇」以及「三酸甘油脂」，只要在食物中增加2％的反式脂肪，你心臟病發的機率就會增23%，得心髒病只是遲早的事。反式脂肪也會引起身體的發炎反應，肝臟不再對生長荷爾蒙起反應，肌肉退化，新陳代謝也跟著下降。  

消除2 精緻澱粉，營養都不見了

精緻澱粉去除了穀皮跟細菌，能延長食物的保存期限，但同時也把纖維素，維生素和礦物質全部去除掉。精緻澱粉容易消化，不容易產生飽足感。你一定要等整碗吃完後，才發現自己吃太多了。 常見的精緻穀物有小麥跟玉米粉製成的食品，吃進這些精緻穀物，你的血糖會像坐雲霄飛車一樣上上下下，反覆升高胰島素的結果，就是造成胰島素抗阻及糖尿病。 不過，也有好的榖物如大麥跟燕麥，有13克的纖維，可以穩定血糖，增強免疫系統。

消除3 高果糖玉米糖漿(HFCS)，無所不在的毒糖果

身為最廉價的甜味劑之一，HFCS幫所有食品加工公司賺進大把鈔票，而我們則換來急速上升的體脂肪。 研究顯示，HFCS讓老鼠對瘦體素產生抗阻，而且，果糖不會像葡萄糖那樣抑制飢餓激素。常吃果糖而非葡萄糖，一整天的飢餓激素會維持比較高的水準。如果你吃了含有果糖的食品，過了24小時後，你的身體還是會命令你繼續吃更多。 葡萄糖可以由全身細胞代謝，但果糖只能由肝臟代謝，而且他會騙身體不要釋放胰島素和瘦體素，升高三酸甘油脂。很多人自以為少吃油就不會有高三酸甘油脂，殊不知罪魁禍首其實是無所不在的果糖。

消除4 人工甘味劑，讓身體忘記糖的高熱量

「如果吃糖不好，那選擇人工甘味劑就可以吧？」如果你這麼想就大錯特錯了。 人工甘味劑，通常添加在「0卡」、「低卡」的食品中，比起糖或是HFCS，它們更容易讓身體新陳代謝處在危險中。 為什麼？明明就沒有熱量了呀！很重要的一個原因是：這些代糖會讓身體「忘記」，大部分的甜食都是高熱量這件事。而有一天，你的身體會在吃下巧克力蛋糕後想：「這其實沒什麼熱量阿！」於是不會花心思去燃燒那些卡路里。 此外，阿斯巴甜（aspartame）是一種「興奮性的神經毒素」，會對大腦的食慾中心早成永久性的傷害。  

消除5 人工防腐劑＆色素，搞壞荷爾蒙又致癌

為了防止食物敗壞及食物中毒而添加的防腐劑，會讓我們老化並造成各式各樣的自體免疫性疾病，包含癌症＆多發性硬化症。研究發現，越多的防腐劑會抑制新陳代謝，並干擾我們減重的能力。 現在，我們來看看生活中含有防腐劑的食物：奶油、豬油、麥片、糕餅、甜點、洋芋片、臘腸、糖漬水果、口香糖、飲料、包裝堅果。你以為不要吃這些就沒事？防腐劑也存在食品包裝、口紅、唇蜜、護唇膏、眼影、面霜…….> 即便每一樣東西的防腐劑都是公認安全的，但當我們使用很多樣產品，或是下很多種含防腐劑的食物時會怎樣呢？  

消除6 穀氨酸(味精)，興奮毒素

穀氨酸，俗稱味精，存在很多食品加工之中。很多人誤以為他是防腐劑，那麼它存在在食品中還有些道理。 但其實它是「增味劑」，用來加強食物美味的體驗，罐頭鮪魚、高湯、霜淇淋、沙拉醬….都有穀氨酸存在。 穀氨酸是一種興奮毒素，意思是他可以破壞你的神經系統，造成腦細胞永久性的傷害。有些食物甚至不只添加一種穀氨酸，紐約時報曾經報導，多力多滋內含有5種穀氨酸。 食品公司讓自家產品都站上各式各樣的穀氨酸，讓你對這些食物成癮，無法自拔，因為，你的腦袋已經被這些穀氨酸給控制了！   看完這些，你是不是覺得：「天阿！幾乎所有我愛的都不能吃了！那我還剩什麼可以吃？」 我第一次知道時，也覺得很震驚跟沮喪。我們對抗的，不只是慾望，是整個充滿人工毒素的環境。但是，你要繼續對這些害你瘦不下來的毒素視而不見，還是，拒絕這些毒物進到你的體內，保護你新陳代謝？ 現在，由你決定。