｜這樣就瘦了！管好你的賀爾蒙系列 EP.3｜12大關鍵荷爾蒙，你還不知道就真的一輩子難瘦（下）

情境題：最近因為跟家人吵架心情不好，工作也面臨老闆的壓力，各種壓力壓得你快窒息了。這時候你會？ 1.馬上去找想吃的食物舒壓 2.不想吃東西，覺得心情很煩躁，只想漫無目的的滑手機發呆。 3.給自己一個小空間跟時間冷靜一下，重新調整自己的步伐。 這個答案，就藏在這集的12大關鍵荷爾蒙裡面。

7、8、9號荷爾蒙：正腎上腺素＆腎上腺素＆皮質醇，壓力管理員

這三種荷爾蒙都從腎上腺分泌。當你面臨壓力時，就會啟動這些荷爾蒙。 如果壓力是可應付的，例如舉起5公斤的啞鈴，身體會分泌正腎上腺素，當壓力解決後，會釋放睪固酮慶祝。 但如果壓力是有困難的，例如減重減脂，身體會分泌腎上腺素，你會產生焦慮感；當你被打敗，沮喪氣餒時，身體會釋放皮質醇，抑制你的瘦體素，並刺激食慾。你會渴望高脂跟高碳水食物。當你吃進這些食物。身體如同獲得糖果的小孩，產生一連串的獎勵機制，於是你就會開始對食物成癮。 如果妳沒有意識到這件事，也沒有自覺要去避免此一行為模式，你就會依賴食物去釋放壓力。久而久之，你只要遇到一點點壓力。身體會馬上分泌皮質醇，因為你的身體認為：「日子很辛苦，可能要捱餓，必須不斷儲存脂肪才行。」 皮質醇也會將年輕脂肪轉成成熟脂肪，把屁股或大腿上的好脂肪移到腹部上，甚至是內臟脂肪，因為那邊有更多的皮質醇受體可以製造更多的皮質醇。你又多了一個製造脂肪的惡性循環。 如果放任身體持續製造皮質醇，他會持續破壞你的骨骼和皮膚，導致骨質疏鬆，還有，妊娠紋！

10號荷爾蒙：生長荷爾蒙，青春管理員

從腦垂體分泌，在大腦丘腦下部的微小腺體。對於合成肌肉跟骨骼生長，是最有影響力的荷爾蒙。 生長荷爾蒙會幫助身體吸收氨基酸，把它們合成肌肉，並防止肌肉瓦解。這些都會提高你靜態代謝率。讓你運動時更有活力。 更酷的是，生長荷爾蒙還可以抑制脂肪細胞的吸收，分解身體內的三酸甘油脂。而生長荷爾蒙一天會分泌５次，最多的一次是在我們睡眠最沉的時候。一個芝加哥大學的研究顯示，當人們在沈睡時被干擾（未被吵醒但有影響睡眠品質的輕微干擾），每日生長荷爾蒙會減少23%。 另一個抑制生長荷爾蒙的事，就是吃了太多不好的碳水化合物，讓血糖跟胰島素過高。如果我們飲食中的碳水化合物比例過高，而蛋白質比例縮小，對生長荷爾蒙簡直是雙重打擊。

11號荷爾蒙：瘦體素，飽足管理員

從脂肪細胞分泌。以前我們總以為，脂肪是一坨髒東西，等著變大或變小。但我們現在終於搞懂，脂肪是巨大的內分泌腺，活躍的製造荷爾蒙。瘦體素就是其中之一。 當你吃過東西後，全身上下的脂肪細胞都會釋放出瘦體素，當大腦的「瘦體素受體」接收到瘦體素，就會發出「抑制食慾」的訊號，你會感覺飽了，然後開始燃燒卡路里。 所以瘦體素越多越好嗎？也不見得。通常肥胖者會有「瘦體素抗阻」的問題，他們體內都有大量的瘦體素，但是大腦對這些訊號無動於衷。就像傳了一堆訊息給大腦，但是都是已讀不回。 收不到訊號，大腦就一直釋放飢餓訊號，使你一直感到饑餓，新陳代謝也慢了下來。

12號荷爾蒙：飢餓激素，飢餓管理員

從胃、十二指腸、大腸前端分泌。 當你覺得餓想吃東西時，飢餓激素會開始分泌，告訴大腦促進你的食慾並降低新陳代謝。除非身體得到足夠的營養，不然飢餓激素會居高不下。加上傳遞這些信號需要一些時間，這就是為什麼慢食可以幫助你少吃一點。 神奇的是，飢餓激素升高並不會讓你「感到飢餓」。你會覺得飢餓，是因為飢餓激素刺激大腦分泌出的「神經胜肽Y」跟「生長荷爾蒙」讓你感到飢餓。 事實上，你必須在對的時間升高飢餓激素，才能釋放生長荷爾蒙，就是「睡覺前」。所以你不應該睡覺前還吃東西，不只影響你的睡眠品質，也會因為飢餓激素下降，抑制生長荷爾蒙的分泌。

當你知道事實之後….

生活中，你的每個決定都會影響身體這套複雜的化學系統。 你住的地方、睡多久、有沒有小孩、有沒有運動習慣、對壓力的處理…。我們可能無法改變所有事情，但是，你可以控制你的思想，你可以決定要吃哪些東西，你可以決定要不要去健身，你也可以決定現在關掉手機上床睡覺…。 第一次知道這些事情時，我真的很驚訝，但也對於過去會員脂肪減不下來的挫折有了新的答案。 下一集，我會分享書中的3R飲食＆排毒計畫，你會發現，原來只要學會跟身體的荷爾蒙合作，讓體內幫助脂肪燃燒的荷爾蒙再次啟動，那些跟了你一輩子的脂肪真的就這樣輕鬆飄走了。 參考資料：掌握代謝，90%的脂肪會自己消失｜Jillian Michaels｜柿子文化